Υλικά
1 κίλο φασόλια γίγαντες
2 φλ. γάλα χλιαρό
1 πακέτο βούτυρο φρέσκο
αλάτι
πιπέρι
2 φλ. γάλα χλιαρό
1 πακέτο βούτυρο φρέσκο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα φασόλια από το βράδυ στο νερό. Την άλλη μέρα τα βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσουν καλά. Τα σουρώνουμε και ζεστά όπως είναι τα περνάμε από την μηχανή του πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ στην κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά, τον αλατοπιπερώνουμε, αρχίζουμε να ρίχνουμε το γάλα, το οποίο είναι χλιαρό, σιγά σιγά ανακατεύοντας καλά για να μην σβολιάσει. Στο τέλος ρίχνουμε και το βούτυρο και όταν λιώσει κατεβάζουμε από την φωτιά.Σερβίρετε ζεστό και μπορούμε να το σερβίρουμε μαζί με κρέας, μπιφτέκια και ωμή σαλάτα σαν κύριο φαγητό. Αν αντί για γάλα βάλουμε γάλα σόγιας, γίνετε και νηστίσιμο.