Υλικά (2 μερίδες)
1 αβοκάντο
300 γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
2 καρδιές σέλερι κομμένες σε κύβους
4 καρύδια ξεφλουδισμένα και κομματιασμένα
ντρέσινγκ από 4 κουταλιές μαγιονέζα με λεμόνι,1 κουταλιά κέτσαπ και 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος
300 γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
2 καρδιές σέλερι κομμένες σε κύβους
4 καρύδια ξεφλουδισμένα και κομματιασμένα
ντρέσινγκ από 4 κουταλιές μαγιονέζα με λεμόνι,1 κουταλιά κέτσαπ και 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
1. Κόβουμε στη μέση, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη σάρκα του αβοκάντο.2. Ρίχνουμε τις γαρίδες σε νερό που βράζει για 1/2 λεπτό, τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες, το αβοκάντο, το σέλερι και τα καρύδια. Τα αναμιγνύουμε με το ντρέσινγκ της μαγιονέζας.
4. Γεμίζουμε τα μισά αβοκάντο με το μίγμα και τα παγώνουμε μέχρι να σερβίρουμε.