YumYum.gr

Σαλάτα με χαλούμι 11 ψήφοι

Από ΓΙΟΥΛΗ Τ.
Σαλάτα με χαλούμι
 
 

Υλικά (4 μερίδες)

250 γρ. τυρί χαλούμι
ξύσμα από ένα λεμονί
5 κουτ. χυμό λεμονιού
2 κουτ. ελαιόλαδο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα σε κύβους
1 αγγούρι σε ροδέλες
ελιές
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε το χαλούμι σε φέτες και το βάζετε σε πιάτο μαζί με το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, τον μισό χυμό, μαϊντανό και πιπέρι. Αφήνετε να μαριναριστεί για 30 λεπτά. Εντωμεταξύ φτιάχνετε την σαλάτα με το μαρούλι, την ντομάτα, το αγγούρι και τις ελιές και την βάζετε σε πιατέλα. Στραγγίζετε το χαλούμε από την μαρινάδα και το ψήνετε σε γκριλ η σε μπάρμπεκιου, ώσπου να ροδίσει και από τις δυο πλευρές και κατά την διάρκεια το αλείφετε με την μαρινάδα του για να μην ξεραθεί. Ανακατεύετε το γιαούρτι με το υπόλοιπο λεμονί και μαϊντανό. Ακουμπάτε το χαλούμι πάνω στην σαλάτα και σερβίρετε με το γιαούρτι δίπλα.
2 αστέρια από 11 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες