Υλικά
6 έως 8 ώριμες ντομάτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3-4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μια χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανό, ψιλοκομμένο ελαφρά
12 φρέσκα φύλλα βασιλικού
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3-4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μια χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανό, ψιλοκομμένο ελαφρά
12 φρέσκα φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες σε 4 φέτες, και μετά τις φέτες στη μέση και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε και τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στις ντομάτες.Σε ένα βαζάκι τοποθετουμε το ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, τη καφέ ζάχαρη, λίγο αλάτι και το πιπέρι. Βιδώνουμε το καπάκι και ανακινούμε για να φτιάξουμε το ντρέσινγκ. Το ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε απαλά. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες πριν από το σερβίρισμα.