Υλικά
4 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές αλεύρι
2 φλυτζ γάλα
2 φλυτζ πικάντικο τυρί cheddar τριμμένο
250 g μακαρονάκι
1 κουταλιά αλάτι
1/4 κουταλιά πιπέρι
Εκτέλεση
1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.2. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το τυρί και τι αλατοπίπερο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό, το ανακατεύουμε με το τυρί και σερβίρουμε.