Υλικά (4 μερίδες)
2 κουταλιές αλάτι
1/2 φλυτζ ψητές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
1/3 φλυτζ πράσινα chilies κομμένα σε κύβους
1 φλυτζ ξινή κρέμα
2 κουταλιές βούτυρο κομμένο σε μέτριες μουκιές
1 φλυτζ κριθαράκι
1 φλυτζ τυρί Monterey Jack κομμένο σε κύβους
1/2 φλυτζ τυρί παρμεζάνα τριμμένο