Βάζουμε τις αντζούγιες σε κρύο νερό για 2-3 ώρες για να ξαλμυρίσουν. Στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή πάστα, μόνο το ελαιόλαδο δεν θα ενσωματωθεί πλήρως, αλλά θα επιπλέει στην επιφάνεια. Διατηρούμε στο ψυγείο.
