Υλικά (4 μερίδες)
250γρ. σπαγγέτι, βρασμένα
100γρ. ντοματίνια Σαντορίνης
15 ml ελαιόλαδο
150 γρ. κοτόπουλο, στήθος, ψημένο στα κάρβουνα
200γρ. ντοματάκια, αποφλοιωμένα κονκασέ
4-5 φύλλα βασιλικού
50 γρ. φέτα
5γρ. κάπαρη
σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
1. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό.2. Στο μεταξύ ψήνουμε το κοτόπουλο στα κάρβουνα. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα ντοματίνια, το σκόρδο και τα ντοματάκια κονκασέ. Σοτάρουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε κάπαρη, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και φέτα
3. Τέλος προσθέτουμε τα βρασμένα μακαρόνια. Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με το ψητό κοτόπουλο.