Πολύχρωμη σαλάτα με πλιγούρι 
Το πλιγούρι μαγειρεύεται μέσα σε ζωμό κοτόπουλου, που του δίνει μια έντονη γεύση. Και το ντρέσινγκ είναι πιπεράτο και θαυμάσιο. Όλα τα χορταρικά - ντομάτες, καρότα και αγγούρια - αποτελούν ένα ωραίο μείγμα, και η όλη σαλάτα ζωντανεύει μόλις παγώσει.
Υλικά (4 μερίδες)
1/2 φλ. πλιγούρι (σπασμένο σιτάρι)
1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1 μικρό αγγούρι ξεσποριασμένο και κομμένο
1 ντομάτα κομμένη
1 καρότο τριμμένο σε λωρίδες
3 πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές χυμός γλυκολέμονου
3/4 κουταλιά σκόνη τσίλι
1 πρέζα σκορδόσκονη
1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1 μικρό αγγούρι ξεσποριασμένο και κομμένο
1 ντομάτα κομμένη
1 καρότο τριμμένο σε λωρίδες
3 πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές χυμός γλυκολέμονου
3/4 κουταλιά σκόνη τσίλι
1 πρέζα σκορδόσκονη