Υλικά
όσες πατάτες χρειάζονται
δύο κλωνάρια δενδρολίβανο ή μερικά φύλλα δυόσμου
δύο κλωνάρια δενδρολίβανο ή μερικά φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση
Ξεπλένετε τις πατάτες πολύ καλά χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Τις σκουπίζετε καλά και τις βάζετε στη κεραμική γάστρα μαζί με τα κλωνάρια του μυρωδικού. Βάζετε τη γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο για μια-μιάμιση ώρα. Με ένα πιρούνι τρυπάτε μια πατάτα για να βεβαιωθείτε πως ψηθήκαν.Τις βγάζετε από τη γάστρα και χρησιμοποιήστε τις πατάτες για οποίο φαγητό θέλετε όμως μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε μια, ζεστή με λίγο αλάτι.
Είναι υπεροχή και χωρίς τίποτα άλλο. Μπορείτε όμως να αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει απεριόριστα. Αίφνης μέσα σε χωριάτικη σαλάτα πάει υπέροχα. Συνοδευτικό ενός κρέατος ή ψαριού με λίγο σάλτσα από το φαγητό ή με σος της αρεσκείας σας. Σκορδαλιά και πουρές, γίνονται ποίημα.
|