Υλικά
1 φλυτζ φρέσκος βασιλικός
1 κουταλιά σκόρδο
2 κουταλιές μαϊντανός
9 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές κουκουνάρια
1/2 φλυτζ μανιτάρια
1/2 φλυτζ φασολάκια πράσινα
1/2 φλυτζ μπρόκολι
1/2 φλυτζ κόκκινη πιπεριά
1/2 φλυτζ σπαράγγια
1/2 φλυτζ μαύρες ελιές
1/4 φλυτζ αλάτι
200 g ζυμαρικό της επιλογής μας
1/2 φλυτζ τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά σκόρδο
2 κουταλιές μαϊντανός
9 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές κουκουνάρια
1/2 φλυτζ μανιτάρια
1/2 φλυτζ φασολάκια πράσινα
1/2 φλυτζ μπρόκολι
1/2 φλυτζ κόκκινη πιπεριά
1/2 φλυτζ σπαράγγια
1/2 φλυτζ μαύρες ελιές
1/4 φλυτζ αλάτι
200 g ζυμαρικό της επιλογής μας
1/2 φλυτζ τυρί παρμεζάνα
Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο μπλέντερ το βασιλικό, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα κουκουνάρια και το μισό ελαιόλαδο και τα δουλεύουμε μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.2. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε τα λαχανικά και σωτάρουμε για 5 λεπτά.
3. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό.
4. Ρίχνουμε ανακατεύοντας την κρέμα των μυρωδικών στα λαχανικά.
5. Τα ανακατεύουμε με το ζυμαρικό και σερβίρουμε ρίχνοντας παρμεζάνα πάνω από κάθε πιάτο.