Υλικά
6 φλιτζ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα
3 φλιτζ. ζάχαρη
3 ασπράδια
4 βανίλιες
3 φλιτζ. ζάχαρη
3 ασπράδια
4 βανίλιες
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190C.2. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά.
3. Πλάθουμε σε στενόμακρα κουλουράκια σαν δάχτυλα και τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
4. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.