Γαρίδες φρα διαβολο με ζυμαρικό της επιλογής μας 
Η έκφραση FRA DIAVOLO αναφέρεται σε πιπεράτα πιάτα Σημαίνει τον «Αδελφό Διάβολο» και αναφέρεται σε ένα Σικελό Ρομπέν των Δασών, τον Michele Pezza (1771-1806), που μεταμφιέζονταν σε Φραγκισκανό μοναχό και τον αποκαλούσαν έτσι. Παίρνει χρόνο για να μειωθεί η σάλτσα και να γίνει νοστιμότερη.
Υλικά (4-6 μερίδες)
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι νιφάδες από κόκκινο πιπέρι
1 κονσέρβα τομάτες
1 κονσέρβα τομάτες για σάλτσα ζυμαρικού
1 κονσέρβα σάλτσα τομάτας ( 1 κιλό)
2 κουταλάκια βασιλικός γλυκός
1 κουταλάκι ρίγανη
500 γρ γαρίδες ξεφλουδισμένες
ζυμαρικό της επιλογής μας
τυρί τσένταρ τριμμένο
μαύρες ελιές
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι νιφάδες από κόκκινο πιπέρι
1 κονσέρβα τομάτες
1 κονσέρβα τομάτες για σάλτσα ζυμαρικού
1 κονσέρβα σάλτσα τομάτας ( 1 κιλό)
2 κουταλάκια βασιλικός γλυκός
1 κουταλάκι ρίγανη
500 γρ γαρίδες ξεφλουδισμένες
ζυμαρικό της επιλογής μας
τυρί τσένταρ τριμμένο
μαύρες ελιές
Εκτέλεση
1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο σε ελαιόλαδο για 3 λεπτά και προσθέτουμε τα λοιπά συστατικά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.2. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σιγοβράζουμε μέχρι να ασπρίσουν, περίπου για 4 λεπτά.
3. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα.
4. Ρίχνουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και μαύρες ελιές και σερβίρουμε.