Υλικά (6 μερίδες)
140 γρ. αλεύρι
1 νεροπότηρο κρεμά γάλακτος
1/2 φλιτζ. του καφέ γάλα
140 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1/2 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1/2 φακελάκι βανίλια
Για τη βαφλιέρα:
50 γρ. βούτυρο
Για τη διακόσμηση:
σαντιγί
250 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους (μύρτιλλα, φράουλες, κόκκινα φραγκοστάφυλα, άσπρα φραγκοστάφυλα)
1 ακτινίδιο
50 γρ. ζάχαρη άχνη
1 νεροπότηρο κρεμά γάλακτος
1/2 φλιτζ. του καφέ γάλα
140 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1/2 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1/2 φακελάκι βανίλια
Για τη βαφλιέρα:
50 γρ. βούτυρο
Για τη διακόσμηση:
σαντιγί
250 γρ. ανάμεικτα φρούτα του δάσους (μύρτιλλα, φράουλες, κόκκινα φραγκοστάφυλα, άσπρα φραγκοστάφυλα)
1 ακτινίδιο
50 γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη μαγιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα και τα ανακατεύουμε.Βουτυρώνουμε τις πλάκες κάθε φορά που βάζουμε το μίγμα μια κουτάλα της σούπας.
Πλένουμε τα φρούτα κόβουμε το ακτινίδιο σε φέτες.
Μοιράζουμε τη σαντιγί στις βάφλες, απλώνουμε από πάνω τα φρούτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη αχνή.