YumYum.gr

Πιπεράτο φιλέτο φλαμπέ 8 ψήφοι

Από ΓΙΟΥΛΗ Τ.
Πιπεράτο φιλέτο φλαμπέ
 
 

Υλικά (4 μερίδες)

4 φιλέτα μοσχαρίσια
4 κουταλιές του γλυκού πιπέρι πράσινο ολόκληρο
4 κουταλιές λάδι
8 κουταλιές κρεμά γάλακτος
1 κουτάλια μουστάρδα σε σκόνη
1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ

Εκτέλεση

Λαδώνουμε τα φιλέτα καλά και κάλαμε πάνω τα πιπέρια. Τηγανίζουμε τα φιλέτα σε βούτυρο, τα βγάζουμε και τα βάζουμε για λίγο στο γκριλ. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι τη μουστάρδα και την κρεμά να πάρει μια βράση. Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεσταίνουμε το κονιάκ, περιχύνουμε τα φιλέτα και το ανάβουμε. Ρίχνουμε την σάλτσα και σερβίρουμε ζεστό.
1 αστέρια από 8 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες