Υλικά (6 μερίδες)
12 γαρίδες
2 φακελάκια σαφράν
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λάδι
μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
2 ποτηράκια του κρασιού ζωμός ψαριού
1 ποτηράκι άσπρο κρασί
2 σφηνάκια λιμοντσέλο
1 ματσάκι ρόκα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
500 γρ. λιγκουίνια