Υλικά (8 μερίδες)
4 ώριμα αβοκάντο κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσι
Για τη σος:
250 ml κρέμα γάλακτος παχιά
125 γρ γαρίδες μικρές βρασμένες ή από κονσέρβα
1 κουταλιά τσάϊβς ή πράσα (γλυκά) ψιλoκομμένα
1 κουταλάκι κοφτό κάρι
1,5 κουταλάκι ξίδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι σέρι (μέτριο ξηρό)
1 κουταλάκι ζάχαρη