Εύκολη τούρτα βανίλια 
Μια πολύ εύκολη όσο και νόστιμη τούρτα για τις μέρες των γιορτών και όχι μόνο.
Υλικά
3 φύλλα παντεσπάνι τα οποία ποτίζουμε με λικέρ καφέ και κονιάκ
1 κ. σ ζάχαρη άχνη
2 κ. σ στιγμιαίο καφέ
2 κ. σ μπράντι
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
Υλικά κρέμας:
3/4 του φλ. ζάχαρη
2 κρόκοι
1/4 του φλ. αλεύρι
3/4 φλ. γάλα
1 κ. σ ζάχαρη άχνη
2 κ. σ στιγμιαίο καφέ
2 κ. σ μπράντι
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
Υλικά κρέμας:
3/4 του φλ. ζάχαρη
2 κρόκοι
1/4 του φλ. αλεύρι
3/4 φλ. γάλα
Εκτέλεση
Βράζουμε τα υλικά της κρέμας σε ένα μικρό σκεύος σε σιγανή φωτιά. Όταν κρυώσει η κρέμα προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος , 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ και 2 κ. σούπας μπράντι.Βάζουμε τα φύλλα από το παντεσπάνι που έχουμε από πριν ποτίσει και ανάμεσά τους βάζουμε την κρέμα. Την υπόλοιπη από πάνω. Διακοσμούμε όπως μας αρέσει.