Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό χοιρινό κρέας από μπούτι χωρίς λίπος ή κόκαλα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μίσχος σέλερι κομμένος σε λεπτές φέτες (ή σελινόρριζα)
1 μεγάλο αχλάδι και 1 μήλο κομμένα σε φέτες με τη φλούδα τους
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή κατά τη γεύση (προαιρετικό)
2-3 φέτες ανανάς όχι πολύ ώριμος, κομμένες σε μικρά κομμάτια (προαιρετικό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μίσχος σέλερι κομμένος σε λεπτές φέτες (ή σελινόρριζα)
1 μεγάλο αχλάδι και 1 μήλο κομμένα σε φέτες με τη φλούδα τους
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή κατά τη γεύση (προαιρετικό)
2-3 φέτες ανανάς όχι πολύ ώριμος, κομμένες σε μικρά κομμάτια (προαιρετικό)