Υλικά
250 γραμμ. μπανάνες
χυμό από ένα λεμόνι
1 φλ. καστανή ζάχαρη
2 φλ. νερό
1 ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα
χυμό από ένα λεμόνι
1 φλ. καστανή ζάχαρη
2 φλ. νερό
1 ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα
Εκτέλεση
1. Κάνετε πουρέ τις μπανάνες με το χυμό λεμόνι. Ετοιμάστε μέτριο σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό, για 5 λεπτά περίπου και το αφήνετε να κρυώσει.2. Προσθέστε στον πουρέ μπανάνας το σιρόπι. Ανακατέψτε και βάλτε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος, στην κατάψυξη. Μόλις το μίγμα αρχίσει να πήζει, προσθέστε τη μαρέγκα και αφήστε το σε μεταλλικό σκεύος μέχρι να πήξει εντελώς.
3. Σερβίρετε με γαρνίρισμα φέτες μπανάνας.