Υλικά (6 μερίδες)
500 γρ κοτόπουλο βραστό ή ψητό χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους του 1,5 εκ
1,5 φλιτζάνι σέλερι κομμένο σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα κατά προτίμηση σπιτική (10 κουταλιές)
1,5 κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές ξύδι από σέρι
αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι κατά τη γεύση
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα και χοντροκομμένα φιστίκια μακαντάμια
φύλλα σέλερι για γαρνίρισμα
1,5 φλιτζάνι σέλερι κομμένο σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα κατά προτίμηση σπιτική (10 κουταλιές)
1,5 κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές ξύδι από σέρι
αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι κατά τη γεύση
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα και χοντροκομμένα φιστίκια μακαντάμια
φύλλα σέλερι για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ σαλάτας ανακατεύουμε το κοτόπουλο και το σέλερι.2. Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα μακαντάμια και τα φύλλα σέλερι. Τα ανακατεύουμε με τα συστατικά του μεγαλύτερου μπολ. Παγώνουμε μέχρι να σερβίρουμε.
3. Γαρνίρουμε με τα φιστίκια και τα φύλλα σέλερι και σερβίρουμε.