Κριθαράκι σαλάτα με ραδίκια και πρασουλίδα 6 ψήφοι

Κριθαράκι σαλάτα με ραδίκια και πρασουλίδα
 
 

Υλικά (2 μερίδες)

1/2 φλιτζάνι κριθαράκι
1,5 κουταλιά μαγιονέζα
2 κουταλιές χυμός λεμονιού
4 ραδίκια κομμένα στα τέσσερα και μετά σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά φρέσκη πρασουλίδα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Βράζουμε και στραγγίζουμε καλά το κριθαράκι και σε ένα μπολ το αναμιγνύουμε με τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας για να αναμιχθεί. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το ραδίκι, την πρασουλίδα και αλατοπίπερο κατά τη γεύση.
3 αστέρια από 6 επισκέπτες