YumYum.gr

Κρεμμυδόψωμο 5 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Κρεμμυδόψωμο
'Ισως είναι η τελευταία συνταγή που δίνω. Ψωμάκια αυτή τη φορά.
 
 

Υλικά

3 κιλά αλεύρι (1 1/2 μαλακό , 1 1/2 δυνατό)
350 γρ. αλεύρι πιτυρούχο
1 1/2 κιλό νερό ζεστό
120 γρ. μαγιά
9 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο
25 γρ. αλάτι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. απλά να μαλακώσουν. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο ζυμωτήριο και στο τέλος αφού ζυμωθεί ρίχνουμε και το κρεμμύδι και ζυμώνουμε για 1 ακόμα λεπτό. Το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια, το αφήνουμε λίγο σε ζεστό μέρος να ωριμάσει και να φουσκώσει. Έπειτα το ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 1 με 1 1/2 ώρα περίπου.
2 αστέρια από 5 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες