Υλικά (4 μερίδες)
500 γρ. μεγάλες γαρίδες αποφλοιωμένες
1/4 φλ. μέλι
ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.γ. μείγμα 5 spice
4 κ.σ. λάδι
αλάτι, πιπέρι
1/4 φλ. μέλι
ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.γ. μείγμα 5 spice
4 κ.σ. λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το μέλι με το λάδι, το ξύσμα και το χυμό του λάιμ, το μαϊντανό και το μείγμα των 5 spice.Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες και τις βουτάτε στην σάλτσα. Τις σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκρίλ, στους 220β για 6-7 λεπτά. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.
Σημ: Το μείγμα 5 spice είναι κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, το οποίο μπορείτε να το βρείτε σε μεγάλα σουπερμάρκετ ή σε μαγαζιά με ασιατικά τρόφιμα. Μπορείτε να το ετοιμάσατε και μόνοι σας ανακατεύοντας ίσες ποσότητες από τριμμένο πιπέρι Σετσουάν ή μαυρο πιπέρι, γαρίφαλο, κανέλα, γλυκάνισο και αστεροειδή γλυκάνισο.