YumYum.gr

Χωριάτικο κοτόπουλο με μπάμιες 10 ψήφοι

Από ΜΑΡΙΛΕΝΑ Π.
Χωριάτικο κοτόπουλο με μπάμιες
Είναι πολύ εύκολη συνταγή, γευστικότατη και το κυριότερο συνδυάζει κρέας με λαχανικά.
 
 

Υλικά (4-6 μερίδες)

1 κοτόπουλο ολόκληρο
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
4 μικρά κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
2-3 μέτριες ώριμες ντομάτες
1 κιλό μπάμιες
1/2 φλυτζανάκι ξύδι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις μπάμιες, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε μία λεκανίτσα για 1 ώρα με αλάτι. Μετά τις πλένουμε με κρύο νερό. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες και το σοτάρουμε με τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο. Σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε σε κομματάκια τις ώριμες ντομάτες και αφού βράσουν για πέντε λεπτά περίπου σκεπάζουμε με αρκετό νερό. Μόλις μισοβράσει το κοτόπουλο ρίχνουμε και τις μπάμιες. Βράζουμε άλλη μισή ώρα περίπου σε μέτρια φωτιά.
2 αστέρια από 10 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες