Υλικά (4 μερίδες)
200 γρ. τορτελίνια
1,5 λίτρο ζωμός κότας ή βοδινού ή 2 κύβοι σε 1,5 λίτρο ζεστό νερό
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο
1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουταλιά κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά βασιλικός ή εστραγκόν ψιλοκομμένο
πιπέρι