Συνοδευτικό πιάτο λαχανικών 
Το πιάτο αυτό συνοδεύει πιάτα με κρέας, ψάρι κλπ. τα οποία έχουν πλούσια σάλτσα, δηλ. το ίδιο είναι σχετικά στεγνό.
Υλικά (5-6)
3 κουταλιές ελαιόλαδο ή 2 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μεγάλο καρότο σχισμένο σε λεπτές λωρίδες με τον αποφλοιωτή
250 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε ανθάκια
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη μικρά τετράγωνα
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση
1 κουταλιά Γούστερσος
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μεγάλο καρότο σχισμένο σε λεπτές λωρίδες με τον αποφλοιωτή
250 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε ανθάκια
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη μικρά τετράγωνα
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση
1 κουταλιά Γούστερσος