Βάζετε το νερό με το αλάτι να βράσει. Ρίχνετε λίγο λίγο τον τραχανά ανακατεύοντας στην αρχή συνεχώς για να μην κολλήσει. Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τον τραχανά να βράσει και να γίνει σαν σούπα μέτρια προς πηχτή. Κατεβάζετε από την φωτιά και ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα, ρίχνοντας από πάνω από μία χούφτα κρουτόν.
