Πένες του Κη γουέστ 
Το Key West είναι η πόλη και το ομώνυμο νησί κοντά στο νοτιότατο άκρο της Πολιτείας της Φλόριντα των ΗΠΑ. Η πόλη είναι γνωστή ως η νοτιότατη πόλη των ηπειρωτικών ΗΠΑ. Η παρούσα σπεσιαλιτέ αποτελεί ένα νοστιμότατο και πλούσιο μείγμα από χτένια, γαρίδες, αγκινάρες, λιαστές ντομάτες και ζυμαρικό. Επί πλέον είναι εύκολο και γρήγορο!
Υλικά
Μερίδες 6
500 γρ. πένες
500 γρ. γαρίδες
500 γρ. χτένια
1 βαζάκι (250 γρ.) καρδιές αγκινάρας μαρινάτες στραγγισμένες
1 βαζάκι (200 γρ.) ντομάτες λιαστές σε λάδι
500 ml παχιά κρέμα
1 φλιτζ. τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
1/2 φλιτζ. ελιές καλαματιανές ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
500 γρ. πένες
500 γρ. γαρίδες
500 γρ. χτένια
1 βαζάκι (250 γρ.) καρδιές αγκινάρας μαρινάτες στραγγισμένες
1 βαζάκι (200 γρ.) ντομάτες λιαστές σε λάδι
500 ml παχιά κρέμα
1 φλιτζ. τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
1/2 φλιτζ. ελιές καλαματιανές ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση
1. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό.2. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες, τα χτένια, τις αγκινάρες και τις λιαστές ντομάτες, και μαγειρεύουμε ώσπου οι γαρίδες να ροδίσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας την κρέμα και την παρμεζάνα.
3. Αναμιγνύουμε με το βρασμένο ζυμαρικό και σερβίρουμε με τις ελιές από πάνω.