Ντάκος με ξινομυζήθρα και γαύρο μαρινάτο 
Ένας τέλειος μεζές για το ούζο ή το τσίπουρο, αλλά και πολύ ωραίο ορεκτικό για να συνοδεύσουμε ένα γεύμα.
Υλικά
4 κρίθινα στρογγυλά παξιμάδια
2 φλ. τσ. ξινομυζήθρα
4 ώριμες ντομάτες, στον τρίφτη
2 κ .σ. κάππαρη
1 κ. σ. ρίγανη
1 φλ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
16 φιλέτα γαύρο μαρινάτο
αλάτι, πιπέρι
2 φλ. τσ. ξινομυζήθρα
4 ώριμες ντομάτες, στον τρίφτη
2 κ .σ. κάππαρη
1 κ. σ. ρίγανη
1 φλ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
16 φιλέτα γαύρο μαρινάτο
αλάτι, πιπέρι