Μαριναρισμένη σαλάτα 
Η σαλάτα σηκώνει μαρινάρισμα και είναι πιο νόστιμη μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο. Ταιριάζει τέλεια με ψητό χοιρινό, ψητά πουλερικά και γενικά με όλα τα κρεατικά.
Υλικά (4-6 μερίδες)
1 κιλό λάχανο
2 μήλα (1 πράσινο και 1 κόκκινο)
1 κ.σ. αλάτι
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι
1/4 φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κ. γλ. μπούκοβο
1 φλ. χοντροκομμένο καρύδι
1 φλ. ρόδι
2 μήλα (1 πράσινο και 1 κόκκινο)
1 κ.σ. αλάτι
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι
1/4 φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κ. γλ. μπούκοβο
1 φλ. χοντροκομμένο καρύδι
1 φλ. ρόδι