Φουντουκόπαστα της Αθηνάς 
Μια συνταγή που μου έδωσε η φίλη μου η Αθηνά. Ξέρει να φτιάχνει πολύ νόστιμα γλυκά ,αλλά και να τα τρώει για αυτό και την εμπιστεύομαι απόλυτα σε θέματα ζαχαροπλαστικής!
Υλικά
Για τη βάση
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
1 κούπα βιτάμ
1 κούπα φουντούκια τριμμένα πολύ καλά, να γίνουν σκόνη
Για τη γέμιση
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. κουβερτούρα
1 κούπα μερέντα (1 μικρή συσκευασία)
2 κ. σ. βιτάμ
1 1/2 κούπα φουντούκια χοντροτριμμένα
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
1 κούπα βιτάμ
1 κούπα φουντούκια τριμμένα πολύ καλά, να γίνουν σκόνη
Για τη γέμιση
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. κουβερτούρα
1 κούπα μερέντα (1 μικρή συσκευασία)
2 κ. σ. βιτάμ
1 1/2 κούπα φουντούκια χοντροτριμμένα
Εκτέλεση
ΒάσηΘρυμματίζουμε στο μούλτι τα μπισκότα και τα φουντούκια. Λιώνουμε το βιτάμ και το ανακατεύουμε με τα στερεά. Στρώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι.
Γέμιση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο και τη κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μερέντα και το βιτάμ συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα χοντροτριμμένα φουντούκια και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τη κρέμα πάνω από τη βάση και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο. Όταν κρυώσει είναι έτοιμο για σερβίρισμα.