Υλικά (6 μερίδες)
4,5 φλιτζ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
1,5 φλιτζ. φρέσκα φύλλα μέντας
3/4 φλιτζ. καβουρδισμένο καρύδι τριμμένο
6 κουταλιές τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
3 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζ. συν 2 κουταλιές ελαιόλαδο
700 γρ. φετουτσίνια πράσινα (με σπανάκι)
700 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες ξεφλουδισμένες