Πανδαισία κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά 
Νόστιμη, γρήγορη και κυρίως διαιτητική! Ιδανική για κλέψετε τις εντυπώσεις σε ένα τραπέζι...χωρίς να έχετε ενοχές...
Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
1 ποτήρι φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κύβους maggi μεσογειακή
λίγο σκόρδο σκόνη
1 κεσεδάκι cottage cheese χαμηλών λιπαρών
λίγα ντοματίνια (κατά προτίμηση φοινικωτά) μοιρασμένα στη μέση
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές βούτυρο light
1 ποτήρι φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κύβους maggi μεσογειακή
λίγο σκόρδο σκόνη
1 κεσεδάκι cottage cheese χαμηλών λιπαρών
λίγα ντοματίνια (κατά προτίμηση φοινικωτά) μοιρασμένα στη μέση
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές βούτυρο light
Εκτέλεση
1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε με το βούτυρο.2. Όταν το κοτόπουλο τσιγαριστεί ρίχνουμε το φρέσκο γάλα και τον 1 κύβο maggi. Το αφήνουμε να σιγοβράζει με κλειστό καπάκι για να μαλακώσει.
3. Όταν το κοτόπουλο είναι ψημένο, αφαιρούμε το γάλα (στραγγίζουμε) και απομακρύνουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τον άλλο κύβο της maggi και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.
4. Προσθέτουμε το cottage cheese, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, κρεμμυδάκι, το σκόρδο και τα ντοματίνια.
5. Κλείνουμε τη κατσαρόλα για λίγο και τα λαχανικά θα μαραθούν από τον ατμό.
6. Σημείωση: Το φαγητό θα κατεβάσει ζουμί, αν είναι πολύ μπορείτε να δέσετε τη σάλτσα με λίγο κορν φλάουερ.
7. Σερβίρεται με ρύζι Basmatti.