Πίτσα η γιορτινή 
Μια πίτσα ανάλαφρη που την ανακάλυψα πρόσφατα και την απολαμβάνω με την οικογένεια μου μέχρι σήμερα! Γιατί την ονόμασα γιορτινή; Γιατί μόλις έφτιαξα αυτή τη συνταγή αποφάσισα να γίνω σεφ! Θα γιορτάσετε μαζί μου αυτή την απόφαση;
Υλικά
1 φύλο ζύμης πίτσας ή σφολιάτας
2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κουτί ντοματοπολτό
1 πακέτο μοτσαρέλα τριμμένη
1 φέτα του τοστ γαλοπούλα ή μπέικον ψιλοκομμένη
αλάτι, πιπερι
μπούκοβο γλυκό
πάπρικα, ρίγανη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λάδι
3 ολόκληρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κουτί ντοματοπολτό
1 πακέτο μοτσαρέλα τριμμένη
1 φέτα του τοστ γαλοπούλα ή μπέικον ψιλοκομμένη
αλάτι, πιπερι
μπούκοβο γλυκό
πάπρικα, ρίγανη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λάδι
3 ολόκληρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρολίτσα με λάδι το κρεμμύδι και ρίχνουμε τον ντοματοπολτό χωρίς νερό. Μετά από 5' ρίχνουμε τα μανιτάρια, την πάπρικα, το αλατοπίπερο, το μπούκοβο και τη ρίγανη. Το αφήνουμε να βράζει μέχρι να πήξει. Βάζουμε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε το φύλλο σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε από επάνω τη σάλτσα, τις πιπεριές και τέλος το τυρί. Την αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να ροδοκοκκινίσει. Απολαύστε την και μην ξεχάσετε: Να μου ευχηθείτε!
|