Μπράουνις με σοκολάτα 
Μια σοκολατένια απόλαυση μέσα και έξω για μετά από ένα υπέροχο γεύμα ή μαζί με τον καφέ σας το απόγευμα.
Υλικά (36 κομμάτια)
3/4 φλ. κακάο σε σκόνη
1/2 κ. γλ. σόδα
2/3 φλ. βούτυρο λιωμένο
1/2 φλ. νερό βραστό
2 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
1 και 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. άρωμα βανίλιας
1/4 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη
σοκολατάκια για τη διακόσμηση
Σκέπασμα σοκολάτας
6 κ. σ. βούτυρο μαλακό
2 και 2/3 φλ. ζάχαρη ψιλή
1/2 φλ. κακάο σκόνη
4-6 κ. γάλα
1 κ. γλ. άρωμα βανίλιας
1/2 κ. γλ. σόδα
2/3 φλ. βούτυρο λιωμένο
1/2 φλ. νερό βραστό
2 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
1 και 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. άρωμα βανίλιας
1/4 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη
σοκολατάκια για τη διακόσμηση
Σκέπασμα σοκολάτας
6 κ. σ. βούτυρο μαλακό
2 και 2/3 φλ. ζάχαρη ψιλή
1/2 φλ. κακάο σκόνη
4-6 κ. γάλα
1 κ. γλ. άρωμα βανίλιας
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούςΒουτυρώνετε μακρόστενο ταψί 28Χ20 εκ. Ανακατεύετε το κακάο με τη σόδα σε ένα μπολ και ρίχνετε μέσα το μισό βούτυρο. Προσθέτετε το βραστό νερό και χτυπάτε ώσπου να πήξει. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αυγά και το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλεύρι, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάτε να ενωθούν. Ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα και αδειάζετε στο ταψί. Ψήνετε για 35-40 λεπτά ώσπου το γλυκό να ξεκολλήσει από τις άκρες του σκεύους. Αφήνετε να κρυώσει στο ταψί επάνω σε σχάρα.
Σκέπασμα σοκολάτας
Χτυπάτε το βούτυρο σε μπολ προσθέτετε τη ζάχαρη και το κακάο εναλλάξ με το γάλα χτυπώντας ώσπου να πήξει το μίγμα και να μπορεί να αλειφθεί. Προσθέτετε τη βανίλια ανακατεύετε και αλείφετε τα μπράουνις με το σκέπασμα. Διακοσμείτε με σοκολατάκια, κόβετε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.