1 χταποδάκι μικρό χτυπημένο, γουλισμένο και καθαρισμένο
1/4 φλιτζ. λάδι
ξύδι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το χταπόδι χωρίς νερό (μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται θα αρχίσει να βγάζει το ζουμί του). Προσθέτουμε λίγο ξύδι, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομματάκια. Σερβίρουμε με λαδόξυδο.
