YumYum.gr

Κούπες 8 ψήφοι

Από ΟΥΡΑΝΙΑ Φ.
Κούπες
Είναι κυπριακό αλμυρό επιδόρπιο που το φτιάχνουμε με πουργούρι.
 
 

Υλικά (20-30 κομμάτια)

3 ποτήρια πουργούρι ειδικό για κούπες
4,5 ποτήρια νερό
1 κιλό κιμά χοιρινό
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Αυτή η συνταγή την φτιάχνουμε με πουργούρι όχι αυτό που κάνουμε πιλάφι αλλά πουργούρι που γράφει στο σακουλάκι πως κάνει για κούπες. Βάζουμε αυτό το πουργούρι σε μια λεκάνη, δηλαδή 3 ποτήρια πουργούρι και 4-1/2 ποτήρια ζεστό νερό με λίγο αλάτι, κι όταν κρυώσει το ζυμώνουμε καλά. Μετά παίρνουμε λίγη ζύμη, ανοίγουμε ένα μικρό λακάκι όπως είναι μέσα στα χέρια μας, με προσοχή με το δάκτυλο να μην χαλάσουμε το σχήμα. Βάζουμε με προσοχή τον κιμά που έχουμε ετοιμάσει με ένα μικρό κουταλάκι και μετά βρέχοντας τα δάκτυλά μας με νερό το κλείνουμε. Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι πολύ καυτό. Όταν είναι έτοιμα θα το καταλάβουμε από το χρώμα που θα πάρει χρώμα, καφέ σαν κεφτές και στο σχήμα το ίδιο.
3 αστέρια από 8 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες