Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό γαρίδες μέτριο μέγεθος
1/2 φλυτζάνι λάδι
2 κρεμμύδια
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά κόκκινη
3 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
1 ποτηράκι ούζο
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
300 γρ. φέτα
1/2 φλυτζάνι λάδι
2 κρεμμύδια
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά κόκκινη
3 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
1 ποτηράκι ούζο
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
300 γρ. φέτα
Εκτέλεση
Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε λίγο νερό.Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες.
Σε ένα τηγάνι καίμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές (όλα ψιλοκομμένα). Όταν μαραθούν ρίχνω τις γαρίδες. Μετά από 2-3 λεπτά τα σβήνω με το ούζο.
Όταν πιει τα υγρά του, ρίχνω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μισό ποτήρι από το νερό που έβρασαν οι γαρίδες. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και 1/3 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη και τα σιγοψήνω για 30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Στο τέλος ρίχνω κομμένη σε μικρά κομματάκια την φέτα και ψήνω για 2-3 ακόμα λεπτά.