Τα τρουφάκια της Χριστίνας 
Η συνταγή δεν είναι δική μου. Είναι ενός 13χρονου κοριτσιού που το θεωρώ παιδί θαύμα. Όχι μόνο μαγειρεύει, αλλά αυτοσχεδιάζει κιόλας. Τα τρουφάκια αυτά είναι πολύ νόστιμα και επινόηση ενός μικρού κοριτσιού. Υποκλίνομαι στο ταλέντο της.
Υλικά
1 πακέτο βιτάμ
2 φλ. ζάχαρη καστανή
1 πακέτο κακάο
2 φλ. γάλα
6 κ.γ. κονιάκ
3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
Μπόλικη τρούφα
2 φλ. ζάχαρη καστανή
1 πακέτο κακάο
2 φλ. γάλα
6 κ.γ. κονιάκ
3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
Μπόλικη τρούφα
Εκτέλεση
Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και λιώνουμε το βούτυρο. Το αδειάζουμε στο μπολ με το τρίμμα των μπισκότων. Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο να βράσουν ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνουν ένα παχύ μίγμα.Στο μείγμα αυτό αδειάζουμε το μπισκότο, προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε να γίνουν ένα συμπαγές μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα να σφίξει. Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια και τα βουτάμε στην τρούφα. Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και είναι έτοιμα.
|