Υλικά
500 γρ. σιμιγδάλι
300 γρ. βούτυρο (μαργαρίνη)
1 λίτρο γάλα
2 1/2 κούπες ζάχαρη
λίγη κανέλα
300 γρ. βούτυρο (μαργαρίνη)
1 λίτρο γάλα
2 1/2 κούπες ζάχαρη
λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το σιμιγδάλι με μια μόνο κουταλιά σούπας βούτυρο. Ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το υπόλοιπο βούτυρο να βράσουν. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και να μαζεύεται το σιμιγδάλι γύρω από την κουτάλα σαν μπάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με πετσέτα για μισή ώρα τουλάχιστον ανακατεύοντας πότε-πότε. Σερβίρουμε τον χαλβά σε κουταλιές, πασπαλισμένο με κανέλα.
|