Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα
600 γρ. πατάτες
180 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
360 γρ. τυρί τριμμένο
200 ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά
λάδι για το ταψί και το σωτάρισμα
λίγο αλάτι και πιπέρι
600 γρ. πατάτες
180 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
360 γρ. τυρί τριμμένο
200 ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά
λάδι για το ταψί και το σωτάρισμα
λίγο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Στρώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας σε ταψί που έχουμε αλείψει με λάδι. Από πάνω τοποθετούμε τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες, αφού πρώτα τις έχουμε σωτάρει σε λίγο λάδι. Βάζουμε από πάνω το μπέικον. Πασπαλίζουμε με το τυρί και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και περιχύνουμε την πίτα. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο της σφολιάτας, πιέζοντας τα δύο φύλλα να ενωθούν. Προαιρετικά αλείφουμε την επιφάνεια με αυγό ή γάλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά.
|