Υλικά (4-6 μερίδες)
1,5 κιλό ψαχνό μοσχαράκι
Ρίζα τζίντζερ
1,5 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα
Σπόροι μουστάρδας και κύμινου
3 κόκκοι κάρδαμο και 3 κανελογαρύφαλα
Λίγο turmeric
2,5 κουταλιές chili powder
2,5 κουταλιές curry
4 κουταλιές κολίανδρο σκόνη
1/2 κουταλιά κύμινο σκόνη
Ντοματάκια αποφλοιωμένα ή πελτές ντομάτας
Αλάτι ψιλό
Λάδι ή βούτυρο για τσιγάρισμα
Ρίζα τζίντζερ
1,5 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα
Σπόροι μουστάρδας και κύμινου
3 κόκκοι κάρδαμο και 3 κανελογαρύφαλα
Λίγο turmeric
2,5 κουταλιές chili powder
2,5 κουταλιές curry
4 κουταλιές κολίανδρο σκόνη
1/2 κουταλιά κύμινο σκόνη
Ντοματάκια αποφλοιωμένα ή πελτές ντομάτας
Αλάτι ψιλό
Λάδι ή βούτυρο για τσιγάρισμα