Κουλουράκια λαδιού 
Μια συνταγή πολύ απλή με λίγα υλικά αλλά πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της.
Υλικά (30-40 κουλουράκια)
1 φλ. καλαμποκέλαιο
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ
ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
4 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια σκόνη
1/2 κουταλάκι γλ. σόδα
1/2 φλ. σουσάμι
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ
ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
4 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια σκόνη
1/2 κουταλάκι γλ. σόδα
1/2 φλ. σουσάμι
Εκτέλεση
Τοποθετείτε στον κάδο του μίξερ το λάδι, την άχνη και τα χτυπάτε μέχρι να ασπρίσουν. Συνεχίζοντας προσθέτετε το κονιάκ με τη σόδα, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.Ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές και να πλάθεται εύκολα. Εάν η ζύμη είναι μαλακή την τοποθετείτε στο ψυγείο για λίγο.
Φτιάχνετε με τη ζύμη διάφορα σχέδια και σχήματα και τα τοποθετείτε σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Πασπαλίζετε τα κουλούρια με σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου
|