Υλικά (4 μερίδες)
500 γρ. ζυμαρικό φετουτσίνια
1,5 φλιτζάνι βούτυρο μοιρασμένο
500 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους
900 γρ. τυρί ρικότα πλήρες με το γάλα του
1/2 λίτρο παχιά κρέμα
1 κουταλάκι αλάτι
1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο