Κολοκυθόσουπα 
Μια πολύ εύκολη και εύγεστη συνταγή από φρέσκα λαχανικά και μόνο. Τα παιδιά μου την λατρεύουν.
Υλικά (6 μερίδες)
1 κολοκύθι κόκκινο (αν είναι πολύ μεγάλο βάζετε μόνο το μισό)
3-4 καρότα
2-3 πατάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
αλάτι
πιπέρι
ένα ζωμό λαχανικών
3-4 καρότα
2-3 πατάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
αλάτι
πιπέρι
ένα ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση
Πλένεις και καθαρίζεις τα λαχανικά σου (από το κολοκύθι αφαιρείς το σκληρό εξωτερικό μέρος). Τα κόβεις σε μεγάλα κομμάτια.Τα τοποθετείς σε κατσαρόλα με νερό και τα βράζεις μέχρι να ψηθούν. Αν χρησιμοποιείς κατσαρόλα ατμού ακόμα καλύτερα γιατί το φαγητό ψήνεται πιο γρήγορα.
Όταν τα λαχανικά σου ψηθούν παίρνεις το blender χεριού και λιώνεις τα λαχανικά σου. Προσθέτεις το ζωμό λαχανικών, πιπέρι, αλάτι. Το βάζεις στην φωτιά για 3-5 λεπτά και σερβίρεις ζεστό.