Μπανοφι με σοκολάτα 
Εύκολη και νόστιμη μπανόφι με μια παραλλαγή,σοκολατα! Δεν θα σας περισσέψει ούτε κομματάκι!
Υλικά
Για τη βάση:
1 κουτί μπισκότα, κατά προτίμηση digestive
3 κ. σ. βούτυρο
Καραμέλα:
1 ζαχαρούχο ολόκληρο
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη μαύρη
Κανάζ:
250 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
μπανάνες
1 κουτί μπισκότα, κατά προτίμηση digestive
3 κ. σ. βούτυρο
Καραμέλα:
1 ζαχαρούχο ολόκληρο
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη μαύρη
Κανάζ:
250 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
μπανάνες
Εκτέλεση
1. Λιώνω τα μπισκότα , προσθέτω το λιωμένο βούτυρο κ ανακατεύω καλά. Τα απλώνω σε ένα ταψί και πατώ καλά και είναι έτοιμη η βαση.2. Σε ένα κασαρολάκι λιώνω το βούτυρο. Όταν λιώσει προσθέτω τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να λιώσει καλά. Μετά προσθέτω το ζαχαρούχο κα ανακατεύω πολύ καλά. Έτοιμη και η καραμέλα. Τη περιχύνω στη βάση μας, από πάνω βάζω τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.
3. Για την κανάζ ζεσταίνω τη κρέμα και μετά την βάζω στη κουβερτούρα. Ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσει . Περιχύνω πάνω από τις μπανάνες.
4. Παγώνω καλά στο ψυγείο και σερβίρω.
|