Υλικά (25-30 κομμάτια)
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο
6 αυγά
4 βανίλιες
1 κεσέ γιαούρτι πλήρες
1 φάκελο μπέικιν πάουντερ
ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια
Για το σιρόπι:
3 ποτήρια ζάχαρη
1,5 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκάλι
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο
6 αυγά
4 βανίλιες
1 κεσέ γιαούρτι πλήρες
1 φάκελο μπέικιν πάουντερ
ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια
Για το σιρόπι:
3 ποτήρια ζάχαρη
1,5 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκάλι
2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, τα ανακατεύουμε ώστε να μην είναι κολλημένα και τα αφήνουμε στην άκρη.Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά τόσο ώστε να γίνει μια αφράτη μους και προσθέτουμε αργά αργά το λάδι(όλα αυτά με το μίξερ).Στη συνέχεια ρίχνουμε και το γιαούρτι όπου μέσα σε αυτό ανακατεύουμε το μπέικιν και τέλος ρίχνουμε και τις βανίλιες αλλά και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ και παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και ανακατεύουμε ενώ ταυτόχρονα ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στο μείγμα μας και το φύλλο που έχουμε από την αρχή κόψει και το έχουμε κρατήσει στην άκρη. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 45 x 30 βουτυρωμένο και το ψήνουμε για 45΄στους 175 βαθμούς κελσίου.
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο το σιροπιάζουμε και μετά το κόβουμε και καλή επιτυχία σε όλους.
|