Καθαρίζουμε τα μύδια πολύ καλά από τα "γένια" τους. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε τα μύδια. Μόλις ανοίξουν (πετάμε όσα δεν άνοιξαν), ρίχνουμε το κρασί και βράζουμε ακόμα για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε σε πιατέλα.
