YumYum.gr

Κεφτεδάκια από αρνί 2 ψήφοι

Από ΓΙΟΥΛΗ Τ.
Κεφτεδάκια από αρνί
 
 

Υλικά (4-6 μερίδες)

1,5 κιλό κιμά αρνίσιο
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
3 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πιπεριές πράσινες
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 φέτα ψωμί μπαγιάτικο
5 ντομάτες
αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε ροδέλες χονδρές. Πλένετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Βάζετε σε ένα μπολ τα δυο είδη κιμά, τα κρεμμυδάκια, το ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο, τον μαϊντανό το σκόρδο , αλάτι και πιπέρι. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους. Πλάθετε τον κιμά και κάνετε μικρά καφεδάκια. Τα περνάτε σε ξύλινα η μεταλλικά σουβλάκια εναλλάξ με τις ντομάτες τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Ψήνετε τα καφεδάκια στο γκριλ του φούρνου αλείφοντας τα με λάδι και τα γυρνάτε από όλες τις πλευρές να ψηθούν. Τα σερβίρετε ζεστά και συνοδεύονται πολύ ωραία με πούρε πατάτας.
1 αστέρια από 2 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες